Pinsa Romana

De unieke en complexe blend van verschillende bloemsoorten zorgen voor de kenmerkende eigenschappen. Ieder component heeft zo zijn eigen functie wat het deeg van de Pinsa Romana totaal anders maakt dan het bekende pizza deeg.

De bijzondere bodem

Met hun typische ovale vorm zijn de bodems knapperig van buiten, zacht van binnen en zeer licht. De speciale bloemmix waarmee de bodems worden gemaakt, is samengesteld uit tarwe- en sojameel, rijst en zuurdesem en krijgt 72 uur de tijd om koud te rijzen.

Pinsa vs. pizza

In vergelijking met de gemiddelde pizza bodem bevat een pinsa:
66 % minder gluten
48 % minder suikers
33 % minder koolhydraten
48 % minder vetten